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Dans une palette de couleurs balançant entre le vert des cocotiers, l'or du sable et l'eau turquoise de la mer des Caraïbes, le séjour dernière minute à Bayahibe convie le visiteur dans un magnifique cadre tropical. Ancrée sur une côte entre Punta Cana et Saint-Domingue, Bayahibe est une destination de plus en plus recherchée. Son récent succès touristique ne l'empêche cependant pas de conserver le charme authentique d'un village côtier calme et tranquille.
Les promenades sont plutôt agréables entre ses rues pavées et son bord de mer. Depuis son petit port, des excursions sont organisées vers les îles alentours. Les nombreux restaurants sur son front de mer offrent aussi l'occasion de goûter à la gastronomie locale. L’on déguste un savoureux mélange entre cuisines africaine et espagnole. N'hésitez pas à choisir entre la paëlla créole dominicaine, les bananes frites assaisonnées de sel, de vinaigre et d'ail ainsi que le Pica Pollo, un délicieux morceau de poulet frit.
Les plages contribuent aussi à la réussite d'un voyage dernière minute à Bayahibe. Non seulement la baignade y est agréable, mais c'est également le lieu de prédilection pour la pratique des activités nautiques comme la planche à voile. Les séances de plongée sous-marine mènent à la découverte d'un fond marin particulièrement riche. Le Penon est l'un des sites de plongée prisés de Bayahibe. Avec une pléthore de poissons colorés virevoltants entre la multitude de coraux et d'éponges, le spectacle est à couper le souffle.
Les amoureux de la nature pourront profiter de l’environnement exceptionnel de Bayahibe dans le parc de l'Est. C'est une succession de mangroves, de promontoires rocheux, de magnifiques cascades et de ruines d'où émerge une végétation luxuriante. C'est un beau panel d'activités entre les randonnées sauvages, les descentes en rappel dans les grottes et l'observation d'oiseaux, car avec plus de trois cents espèces recensées, le parc de l'Est est le paradis des ornithologues.
Le récif corallien qui borde les eaux du parc est également riche en vie marine. Les lamantins et les dauphins se laissent admirer. Les randonnées équestres et les escapades en buggy sont aussi d'autres manières de vivre pleinement son voyage à Bayahibe à la dernière minute. Explorez les champs de canne à sucre et la jungle locale. Faites un arrêt dans un village autochtone pour goûter les fruits tropicaux. Traversez la rivière Chavron et ses étendues verdoyantes et préparez-vous à boucler le tour dans les eaux claires de sa côte paradisiaque.
Par ailleurs, Bayahibe est aussi le point de départ idéal pour des escapades d'une journée sur les îles de Saona et de Catalina. Avec ses 110 kilomètres carrés, l'île de Saona abrite les meilleures formations sous-marines des côtes dominicaines. Entouré par les lagunes côtières et les mangroves, l'intérieur des terres est un habitat naturel pour de nombreuses espèces de reptiles et d'oiseaux. Elle abrite également des grottes datant de l'ère précolombienne ainsi qu'une piscine naturelle. Entre Saona et Catalina, les fonds marins sont à nouveau à l'honneur des découvertes.
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Marion
Spécialiste zone Caraïbes
Puerto Plata, Republique DominicaineSamana, Republique Dominicaine
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